提供产品 冷溶植脂末奶精

冷溶植脂末

主要成分‌
‌油脂基料‌：通常为氢化植物油（如棕榈油、椰子油）或分提油。
‌蛋白质‌：如酪蛋白酸钠、乳清蛋白，提供乳香和乳化性。
‌糖类‌：麦芽糊精、葡萄糖浆等作为载体，帮助溶解和增加体积。
‌乳化剂‌：单甘酯、蔗糖酯等，改善水油混合稳定性。
‌生产工艺‌
‌微胶囊化技术‌：将油脂包裹在碳水化合物或蛋白质中，形成微小颗粒，提高分散性。
‌喷雾干燥‌：通过低温喷雾干燥工艺，确保颗粒结构疏松，遇冷快速溶解。
‌粒径控制‌：优化颗粒大小（通常更细），减少沉淀。
‌应用场景‌
‌冷饮‌：冰奶茶、冷萃咖啡、冰沙、雪糕等。
‌即食甜品‌：布丁、慕斯、冷奶盖。
‌烘焙冷加工‌：免烤芝士蛋糕、冷裱花奶油。
‌速溶产品‌：冷水冲泡的速溶粉类饮品。
‌优点‌
‌溶解性佳‌：无需加热，节省时间，适合工业化冷饮生产。
‌稳定性高‌：低温下不易分层，延长产品货架期。
‌成本较低‌：相比天然乳脂，价格更经济。
‌定制化风味‌：可调配多种口味（如椰香、榛果等）。
‌过敏原‌：可能含乳制品或大豆成分，敏感人群需谨慎。