提供产品 麦芽糖醇

麦芽糖醇为无色透明晶体，易溶于水，难溶于甲醇和乙醇。由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇。其用途有低热量功能性甜味剂、用作脂肪替代品，还用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂， 可抑制体内脂肪积蓄；用于加工口香糖、糖果、糕点、饮料及儿童、老年食品等；具有极好的护色作用， 用于加工果脯、果冻、腌渍物等， 能延长果蔬的保鲜期；具有良好的保湿性， 非发酵性， 用于面包、糕点中， 可延长货架期。