现制咖啡行业深度报告-16页

中国大陆咖啡市场，特别是现制咖啡市场发展时间较短，仍处于市场规模快速增长和消费习惯养成阶段。根据华经产业研究院数据，中国大陆现制咖啡市场规模近年来保持20%以上年增速，2019 年达到 489 亿元。2020 年受疫情影响，增速放缓，约为 503 亿元。我们认为，随着疫情的缓和防控的常态化，现制咖啡市场在中国大陆仍将保持快速发展态势。

目前现制咖啡店市场竞争激烈，但仍有多个突破点存在：1）从雀巢为代表的速溶咖啡到以星巴克为代表的现制咖啡，中间层有巨大空白，机会巨大；2）咖啡品类上突破空间巨大，新式咖啡饮料机会巨大。

我们按照件单价，将中国连锁咖啡店品牌分为三大类：高端品牌：30 元以上，以星巴克、咖世家为代表；中端品牌：15-25 元，以瑞幸、MANNER 为代表；经济型品牌：以便利店售卖咖啡为代表。