看现制茶饮是一门怎样生意-41页

创新赋予传统茶饮新内涵，现制茶饮市场高速增长。茶包括现制茶饮以及茶叶、茶包、茶粉及即饮茶饮等其他茶产品。随着20世纪80年代中国台湾创制珍珠奶茶以来，现制茶饮立足于中国茶文化，同时在原茶叶的基础上不断组合创新，在纯茶中加入鲜奶、新鲜水果、芝士等多样化的茶底和配料，成为近年来高速增长的茶饮消费新赛道。根据灼识咨询数据显示，中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元，预计到2025年达3400亿元，2020-2025CAGR为24.5%，高于茶市场整体增速。

现制茶饮行业具备轻度成瘾性基础，保证生命周期长度。“咖啡因+糖分+脂肪”的组合，带来好的口感同时使得消费者感觉快乐，使赛道具备较长的生命周期。

“茶+万物”的生意，使得现制茶饮具备进化价值，为行业升级及快速发展提供基础。1）利用茶叶本身作为基底，易于与几乎任何辅料搭配，使得新式茶饮的品类有无限延展的空间，可以进行持续创新；2）仅以品类为基础，不涉及茶的品牌，“淡化茶属性”，避开茶叶难以标准化和品级分类的痛点；3）所有配料的基底都是茶，冷加工的方式避免烹饪，加工过程能达到一定程度的标准化，具备连锁扩张基础。