食品饮料-“无糖”系列：代糖的崛起-17页

随着人们健康意识的提升，蔗糖的使用量在减少，但蔗糖依然占据绝对市场份额。含糖饮料（SSBs）是美国饮食中添加糖的最大来源。2015 年至 2020 年，全球主要地区推出的软饮品类的蔗糖含量呈下降趋势。虽然全球软饮品类用糖量减少，但全球甜味调味剂中蔗糖依然占据 78%，蔗糖+果葡糖浆占比共达到 90%，而人工合成甜味剂仅占比 9%，其他甜味剂占比更是只有 1%。可见未来甜味剂替代糖类的空间依然很大。

我国食糖产销量逐渐下降。近年来，我国愈发依赖食糖进口。2006 年我国食糖销量中约 12%来自于进口，2019 年我国食糖 33%依赖于进口。从 06/07 糖期至 19/20 糖期，我国食糖（产量+进口数量）和食糖销量呈现出逐级下滑的趋势。19/20 年我国食糖销量较 06/07 下降 10.15%，食糖消费逐渐降低。

全球多地推行糖税。近年来，全国赠加糖税的国家变得越来越多，英国、爱尔兰最早，美国的部分城市也加入其中，美国几个司法管辖区已对 SSBs（含糖饮料）征收消费税。英国 2018 年公布的糖税税率显示，含糖量超过 5 g/100 mL 的汽水被收取每升约 1.6 元人民币，若超过 8g/100 mL 则被收取每升约 2.1 元人民币。新加坡是首个禁止高糖广告的国家。