2020年餐饮业技术研究报告-35页

餐饮业技术发展过程中也暴露出一系列的矛盾和难题：不仅要快还要好、要便利性也要个性化、自动化但触达性也要好，像客户体验及客户忠诚度这样的企业无形资产还需要产生ROI。餐饮业在加强信息化建设和充分赋能团队发挥技术和工具价值的同时，也一直深陷于这样的纠结和困境之中。但事实也证明：在数字化的今天，数据为基础的数字化是今天制胜市场的利器。

根据竞争力分析数据显示，行业总体的信心度在不断提升。约四分之一的餐厅（占24％）认为自己是技术领先者，而去年这个占比为19％。在数据和企业数字化方面，餐饮业的信心水平也提升了一倍以上。在2019年，16%的受访者认为自己在数字应用方面领先于竞争对手，而12％的受访者认为自己在强化消费者数字化参与度方面占有优势。2020年这两个数字预计将分别上升到34%和24%。

这是我们第22次发布年度《餐饮业技术研究报告》。受访者主要是IT决策者，来自于26,409个机构。请见以下更为详细的样本分析。报告中涉及多选的题目，加和后的总比例会超过100%；而单选题目，加和后的总数则在100%（上下浮动1%）。