益生菌是对健康有益的活微生物：益生菌是通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌（2001 年世界卫生组织定义）

世界宠物市场总额超过千亿。宠物行业由活体交易、宠物商品（食用+用品）以及宠物服务三大类构成，其中宠物食品是最大的细分市场

速冻能最大限度地保持食品原有状态、色泽风味和营养成分。在这样的冻结条件下, 细胞间隙中的游离水和细胞内的游离水及结合水，能

我国宠物行业起步较晚，距今仅有不到 30 年发展历史。相对于美国、日本等发达国家超过五十年的宠物产业发展历史，我国宠物行业起

日本食材标准化趋势明显，加工食材（可视为标准化食材）占比达86.21%。80-90年，日本餐饮行业发展带动上游食材行业的发展。根据

单店选址基本集中于社区、商圈/商业综合体、交通枢纽如地铁/高铁/机场三种类型，这些经营点位的增加则与城市化进程相伴相随。（1

2019 年全球宠物食品市场规模达 946.77 亿美元，美国是宠物食品市场最大的国家。宠物行业由活体交易、宠物商品（食用+用品）以及

休闲零食消费者画像：以 18-35 岁的年轻女性为主。根据良品铺子消费者大数据，77%的消费者为女性，并且 18-35 岁消费者占比接近

美国代糖市场的主要品牌有善品糖（Splenda）、SweetN Low、怡口（Equal）、Truvia、Stevia In The Raw和Nutrasweet等。2019年这

速冻食品能最大限度地保持其原有风味及营养价值。速冻食品加工是利用-30℃以下低温，迅速将预处理的产品冻结至热中心温度达-18℃

行业食品安全问题获全面解决，全产业链布局成龙头标配，行业进入门槛提升。2013 年《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013 版）

疫情逆向激活，宅家消费爆发。疫情期间，外出就餐、外出探亲等消费场景缺失，相比于其他与餐饮业关联度较大的酒类或与节庆礼品属

维生素的化学结构和生理功能是各不相同的,现在被列为维生素的物质有 30 多种,其中已知与生物体健康有关的有 20 多种，常见的有以

替代蛋白可填补肉类蛋白刚性需求缺口。蛋白质是人类细胞生命中必需的营养素之一，严重的蛋白质营养不良是许多非洲和亚洲国家儿童

我国速冻食品人均消费量远低于西方国家及日本。根据前瞻研究院数据，美国是世界上速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家，人均

传统电商增长趋缓，休闲食品线上市场预计保持 15%以上增长。自 2008-2012 年淘宝商城（后更名天猫）、苏宁易购、顺丰优选上线后

万亿休闲食品行业，多种渠道模式并存。休闲食品指的是一类正餐以外、满足消费者休闲需求的食品。根据FrostSullivan，18年我国休

休闲食品市场已初具规模，仍有较大提升空间。随着人均收入的提高和消费升级的持续，人们对休闲食品的消费逐渐增多，休闲食品的市

乘着政策的东风，国内食品和环境检测市场迅速成长，2018年在整个检测服务领域占比较高。受下游行业及政府政策驱动，中国第三方检