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现制咖啡行业深度报告-16页
中国大陆咖啡市场,特别是现制咖啡市场发展时间较短,仍处于市场规模快速增长和消费习惯养成阶段。根据华经产业研究院数据,中国
卤味连锁研究:绝味&紫燕对比-24页
卤制品大行业市场规模近 3000 千亿,佐餐市场占比约 60%。根据消费场景和产品定位的差异,卤制品可进一步细分为佐餐卤制品和休闲
看现制茶饮是一门怎样生意-41页
创新赋予传统茶饮新内涵,现制茶饮市场高速增长。茶包括现制茶饮以及茶叶、茶包、茶粉及即饮茶饮等其他茶产品。随着20世纪80年代
食品饮料-洞见速冻行业制胜点-47页
速冻食品具有快速锁鲜、锁营养的优势。其最大优点是能够不借助任何防腐剂和添加剂,降低内部热能、冻结细胞游离水及结合水,当食
餐饮连锁-细分赛道特征各异-43页
民以食为天,中国餐饮行业步入四万亿时代。根据中国统计局数据,2019 年,中国餐饮市场规模为 4.67 万亿元,十年 CAGR 在 12%左
餐饮供应链-群雄逐鹿正当时-36页
当前市场上尤其是外卖行业的料理包盛行,部分自媒体文章的大肆渲染,对消费者进行了不良的消费者教育。一提起预制菜,消费者往往
生鲜进社区-冷链物流新一轮增长周期-30页
冷链物流是指物品在生产、仓储或运输和销售过程中,一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳低温环境下,才能保证食品质
餐饮-寻找餐饮龙头成长力&估值锚-71页
传统餐饮(20 世纪 20 年代之前):餐饮业总量增加,种类多元,由传统向规范化进步。1685 年南北战争结束后,美国废除奴隶制,大
从叮咚买菜每日优鲜看前置仓
电商
未来-33页
生鲜电商:履约时效在一小时内,主要经营品类为生鲜食杂的一类电商。生鲜电商分为平台型和自营型,平台型包括专注于商超平台的京
日常消费-速冻调理食品20年成长期-33页
火锅底料产业深度-底料风暴-34页
供给端的改革加上需求端的提升,让火锅底料行业近年来实现快速发展,市场关注度越来越高。本篇报告对火锅底料产业链进行深度梳理
新茶饮-宽赛道高增长头部品牌突围-26页
新茶饮作为升级产品,对瓶装饮品构成快速替代。上世纪末,一批瓶装饮品企业与对应大单品崛起,如康师傅冰红茶/冰绿茶、统一鲜橙
新式茶饮-中国实体零售数字化专题-46页
◆2020年,突逢一场新冠疫情,线下茶饮门店无法正常营业。亿欧智库通过市场调研发现,部分数字化布局较早的企业复工迅速,诸多茶
新式茶饮顺潮崛起-57页
新式茶饮行业正处于快速发展期。新式茶饮是指以上等茶叶,辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料,加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水
新式茶饮市场鸟瞰-25页
与传统茶饮相比,新式茶饮的新主要体现在新鲜食材、新技术、新视角呈现品牌价值三个方面。一是新式茶饮使用新鲜品质食材,用水果
餐饮-寻找中国食品分销商发展之路-30页
餐饮供应链是连接上游农产品和下游餐饮企业的桥梁。餐饮供应链的核心是供需的匹配,以服务下游餐饮企业为主要目的,提供经营所需
现制茶饮-品牌化本土化铸就黄金赛道-29页
我国现制茶饮发展历程以及市场规模。我国现制茶饮主要起源于台湾创制的珍珠奶茶,即在传统茶中加入奶以及木薯球,珍珠奶茶随着台
茶饮好赛道,孕育新龙头-34页
中国茶饮行业紧随需求变化,现制茶饮发展较快新式茶饮是自传统茶饮衍生而成的新表现形式,可满足消费者的消费需求、社交需求和情
休闲服务-新式茶饮乘风起-31页
新式茶饮是指以上等茶叶,辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料,加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。新式茶饮具有
生鲜
电商
-互联网巨头入局加速转型-23页
生鲜食品电商的历史发展。中国生鲜食品电商行业始于 2005 年易果(未上市)的创立。自那以后,如同中粮旗下我买网(非上市)等其
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