《NHNE2023展会访谈》系列之--大闽食品，健康生活推动者！

由国药励展主办的“NHNE中国国际健康营养博览会”，于2023年5月9日在青岛·世博城国际展览中心如期盛大举行。本届展会，重点展出了来自海内外的保健食品、营养滋补品、特医食品、健康食品、天然食品、营养保健品原料等十多个细分品类的上万种产品。同时，同期联合百余位行业专家，推出30多场会议论坛活动和160多场专题报告，集中呈现了行业最新的前沿动态。展会现场气氛热烈，深度释放了行业专业人士，面对面尽情交流的魅力。作为展会主办方多年的资深合作媒体--昊图食品网，也在展会期间的《我与营养有个约会》访谈栏目篇章，与众多优秀产品的企业高管和代表们线下互动，学习探讨行业发展脉络与未来发展趋势，一起感受健康营养行业旗舰盛会的强大能量！

记者：各位网友，大家好！这里是昊图食品网旗下《我与营养有个约会》栏目，我在青岛中国国际健康营养博览会现场，与大家再次相约！今天，我们非常高兴地邀请到的访谈嘉宾，是来自大闽食品（漳州）有限公司的销售总监，王志鸿王总，来接受我们的采访。首先，感谢王总在繁忙的展会现场，特别抽出时间来接受我们的采访。有请您跟我们的网友打个招呼，给大家介绍一下您和咱们大闽公司吧。

王总：你好，昊图食品网的网友们大家好，我叫王志鸿，我在大闽，主要是负责大闽食品的海外事业部和保健品代工事业部。大闽公司，我们是从1995年成立，至今也是走过了28个年头。实际上我们一直以来就是从专注于这些天然的植物原料，开始我们的公司发展历程，从茶、植物、咖啡等。在这次展会上，我们给大家带来了比较多的植物营养素。天然的植物、天然原料富含很多天然的营养素，大闵通过对于原材料的管控以及原料基地的严格管控，到后段这些提取工艺的累积和开发，我们做了大量植物营养素原料的储备跟开发。同时，我们拥有一个70多人的专业研发团队，可以帮助我们的消费者、我们客户把这些非常好的营养素，变成融入消费者日常生活中的各种不同的产品，比如说，一些食品和饮料，每天伴随着你的早餐的、午餐的，或者是睡前的，这样一系列的产品。大闽食品几十年的发展历程，在中国说长不长，说短不短，中国的供应链发展到现在，事实上我们都面临很大挑战，一个是市场的挑战，再一个就是整个体系的挑战，行业发展得快了，我们是不是要回头去重新审视和定义我们在食品安全、产品的品质上如何去通过更好的方法，来应对这些挑战呢？大闽在这么多年的国内市场和海外市场的经验呢，我们累积了大量的体系管理的经验，我们有一个非常丰富的食安体系，包括食品风险管控体系等等，让我们所有的工作是跟着体系走，而不是跟着某一些有经验的人，有经验的研发，有经验的工人、有经验的厂长，这些都是不可靠的。对于我们来讲，体系可以去更好的管理人，体系可以不断的去升级，不断去精进，这也是这次想跟大家分享的。

记者：王总提出的严谨地体系管理，也给了我们一些启发和新的思考。那么，跟同类型的产品相比而言，大闽国际的产品或者技术，有什么样独特的核心优势呢？

王总：大闽食品在这么多年发展的基础上，我们做了很多落地的工作，我们更多地专注在从原料的基地开始，一直到成品，我们所做到是一个全链条的100%可追溯。这个100%可追溯就汇集了我们终端成品的上下游资源，我们要去做大量的工作，让优质的原料变成优质的产品，然后到达优质的渠道，优质的渠道之后可以链接到广大的大众消费者。

记者：在本次展会上，大闽国际带来的产品主要是哪些？

王总：这次呢，我们带来的一个明星产品叫做小鲜瓶，小鲜瓶目前是我们在中国，应该是唯一的一家做这款产品的厂家。那为什么我们要去做它呢？我们去看它的形状，就是一个很经典的口服液的形态，那为什么在这个时候我们还要再继续做口服液，因为现在的口服液产品有几个问题：一个是传统的玻璃瓶包装笨重，同时在运输过程中容易打碎，包装成本就会大大增加，再一个它是后杀菌，后杀菌的话就意味着，即使我们的营养素在前端做了大量的工作，但在这个工艺之后，产品的风味和营养都会有损失，这样给到消费者的产品，就是一个打了折扣的产品。大闽要去做这个东西，是因为我们有前端非常好的原料基础，有很好的配方和技术，最终把它变成产品的时候，我们要解决最终灌装的问题。这个产品我们使用的是无菌灌装的技术，所以可以最大程度地去保留产品风味和营养成分。同时，对于健康产品市场，我们会去看足量添加的原料，真正带给消费者以更好的体验，不是说我们加了哪些明星的物料，有哪些漂亮的故事，而是实实在在地把这些物料加到足量。我举个例子，比如说像我手中这一款小鲜瓶产品，这是一款胶原蛋白，那胶原蛋白的产品，目前在中国包括全球大部分的添加量，无论是固体也好，或者液体也好，大部分的添加量大概在每份三到五克，因为再多，按照现在的工艺，它的味道就会变得特别的重，即使它有很大的健康功效，消费者也没有办法很愉悦地去享受这个产品。那我们这款产品，里面足量添加了15克的胶原蛋白，你可以直接体验一下，15克的胶原蛋白，通过我们的配方能力，再加上我们的灌装能力，可以感受到它基本上没有什么腥味，而且整个过程非常愉悦，我们称呼这种产品为一口饮，一口解决我们的问题，一天需要多少胶原蛋白，一次足量一口解决，这是市场上属于比较创新的一个产品。这个胶原蛋白饮品，只是我们这次带过来的其中一款产品。为什么我们要去做这个配方呢？我们想借此告诉消费者：我们可以通过足量添加把配方做到极致，同时兼顾它的风味、营养素和成分。我们的小鲜瓶，拿在手上，它的重量比传统的玻璃瓶轻非常多，我们所有的瓶子都是在线制瓶，在线吹瓶，我们还有10万级的洁净车间，在灌装区域是一个百级的罐装区域，那就是属于非常高的一个清洁等级了。我们除了内部的无菌验证之外，也请了专业的第三方公司，去帮我们整条生产线、整个生产车间进行无菌验证，达到让我们的消费者可以放心使用我们的每一款产品。这只是我们大闽一个代表性的产品之一。因为我们希望通过这样的一个产品，市场需要通过创新，通过原料的本质，通过成品的本质，去真正把创新的东西拿给消费者。因为无论说厂家的产品方案有多好，品牌的产品方案有多好，最终买单的都是我们的消费者。我们要做出让消费者信赖的，甚至超出消费者心理预期的产品。为什么消费者可以接受这个东西，这个瓶子更轻了，消费者的花费更少了，而且获得添加量更足了，别的品牌很难模仿或者做得到，这个就是有优势的产品。我们也希望把这样的一个理念带给消费者，带给品牌，也带给我们同行的各位朋友，大家共同来推动这个产业这个行业一起向前走。

记者：那这确实是我们大闽花了很多心思的一个拳头产品。我们都知道，大闽公司在行业里面一直是知名度非常高的一家公司，这么多年来，我们大闽的产品主要销往全球哪些国家和地区？

王总：目前来讲的话，从北美、欧洲，到东南亚，包括非洲都有覆盖，基本上是属于全球性覆盖。事实上，大闽从我们成立以来，就是国内市场跟海外市场同时进行，本身我在大闽同时也负责海外市场。在这个过程中，累积了非常多的产品经验、原料经验和法规的经验，包括配方的经验。不同国家的消费者对于产品风味，包括健康的诉求是不同的，包括原料的法规要求都是有差异的，那在这个程中，我们累积了非常多的方案跟经验，去帮助全球客户来解决这些问题。

记者：王总，作为健康营养行业的参与者，能不能简单的跟我们分析一下目前我们中国健康营养市场的状况，和您对未来的市场走势的一个大概看法呢？

王总：我们要说市场现状，可能有很多专业的人士都在做分析，行业圈子里面，大家也都能看得到，感受得到。我也只能谈谈从自己角度出发的一点感受，比如说你跟我两个人，我们都有一些亚健康的问题，不良的生活习惯，像加班熬夜，工作压力、家庭压力大，这些都会给我们的健康带来问题，我们每一个普通人在我们日常生活中，我们都是需要营养摄入，都是需要天然健康的营养方案的。比如说哪一天我睡得不太好，或者是哪一天熬夜了，喝酒喝多了，都有类似各种各类的健康需求，包括我们的小朋友、包括我们的父母，所以说这个市场前景是非常广阔的。中国这个市场发展到现在，是在一个缓慢的发展过程中去逐渐在变化，从法规的监管，再到对于某些领域的整顿，我认为这个对于整个大健康的市场来说是在往好的方向去走、往更理性的方向去发展。对于业内厂家来说，可能竞争压力更大了，对于产品提出了更高的要求，但最终受益的是消费者。那大闽在这个行业里，我们是从食品企业出身，希望把健康产品、健康食品生活化、快消化。让我们的每一天所享用的这些食品饮料，甚至是零食也好，都可以有一种健康的方式和健康的配方，帮助人们达到一个健康的生活状态，所以我们对自己也有一个定义，叫作健康生活的推动者。

记者：谢谢王总的分享，非常精彩。那么请问王总，这是大闽食品第几次参加NHNE中国国际健康营养博览会呢？对于这次行程的预期，是什么呢？

王总：从这个展会在上海开始，我们有去过好多年，但每一年都是参观。今年还是大闽第一次参加，和大家相约青岛，相聚在青岛。我们也是希望在这一次可以看到更多行业的一些动态，看到一些行业里面所需要的痛点，我们希望能够为他们带来解决方案，同时也希望可以跟更多的同行去交流，去探讨如何去一起改变这个行业、推动这个行业，谢谢大家！

记者：王总对本次展会的寄语，能不能跟大家分享一下？

王总：感谢NHNE提供的这个平台，通过此次参展，希望我们能够把大健康惠及国人，走向世界。大闽致力于助力消费者回归自然、健康的生活方式，所以也会不断向功能性食品、保健领域拓展，促进全球健康产业发展。

记者：感谢王总接受我们的采访，谢谢您，祝我们大闽事业发展越来越好，成为健康生活方式的推动者，为推进健康中国贡献大闽力量！