年末的酒店餐饮人如何为2022做储备积累资源和人脉？HOTELEX广州值得一来！

2021-12-09 14:43 / ©版权

珠江流淌不息，广州这座华南地区的极具悠久历史和商业机遇的超大城市正通过畅通新流量、打造新区域、拓展新动能，积蓄“新经济”能量。

论“吃”，怎能少了广州？作为全国首个同时获得 “中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市，广州源远流长的餐饮文化让“食在广州”享誉国内外。

食饮文化

深刻在广州人的骨子里

广州餐饮行业发展长期居全国前列，发展韧性强劲。2021年前三季度，广州全市实现社会消费品零售总额7499.89亿元，同比增长12.8%；全市住宿和餐饮业实现零售额578.91亿元，同比增长29.7%。作为广州悠久文化历史的王牌，广州的餐饮美食文化让酒店业的每间可供出租房的餐饮收入指标在北上广深中排名首位。

新消费时代，线上线下融合经营机制让企业和行业发展走上快车道。外卖餐饮产业对餐饮业复苏、提振整体消费等方面起到了积极重要作用。前三季度全市限上住宿和餐饮企业通过公共网络实现的餐费收入同比增长40.6%，增速比2020年同比提高10.8个百分点；拉动全市限额以上餐费收入增长7.5个百分点。

在广州，餐饮业消费场景也在不断拓展，城市包容并蓄的特色和优良营商环境吸引了来自遍布国内外的投资者在广州设立超21万家餐饮门店。今年来又引入CASA Corona、Tim Hortons、泰安门等一批知名餐饮企业在广州设立中国或华南首店，广州餐饮多元化程度位居全国前列。

后疫情时代的广州，防疫和经济两手抓，发展动力源源不断！在以广州为代表的华南地区酒店及餐饮业持续向好发展的综合环境下，HOTELEX乘胜追击！第七届广州国际酒店用品及餐饮博览会，将于2021年12月16-18日再度登陆广州保利世贸博览馆。展会由上海博华国际展览有限公司主办，同期举办广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节。

积淀六年

打磨每一场增长奇迹

HOTELEX进入广州办展6年来，始终致力于用实力打造大众化、精品化的酒店及餐饮服务采购供应平台，汇集行业上下游的核心产业链，完善细分市场助力客户服务升级。近年来更是打通线上线下全渠道，逐年扩大HOTELEX系列展在华南乃至全国的影响力。

从2015年第一届的一个馆到2020年第六届的九馆全开，每年12月举办的HOTELEX广州展不仅吸引聚集了百家高质量国内外酒店及餐饮业供应链展商，更开启了在广州的全馆展出新征程。2020 HOTELEX广州展达成了专业观众质量数量两开花的良好局面，保持了展会15%的年均增长，收获了超55,000名来自大型商超、星级酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆、烘焙店等酒店餐饮投资商、经销商、餐饮轻食加盟商、进出口经销商等前来采购观展。

今年12月的广州展更将由内而外，深耕华南市场，着力打造华南地区乃至全国上下游餐饮供应商的商贸大会师。2021 HOTELEX广州展的展示规模将突破新高，预计扩增至80,000平方米，更广更大的展出面积，让更多更远的机遇和梦想触手可及。

作为华南地区酒店餐饮行业的标杆展会，随着买卖双方的质数齐升，HOTELEX广州展开办深受瞩目，上海博华将与各方商协会和卖家阵营联合，联合为华南地区的酒店餐饮市场打造又一年度采购盛宴。

品质当先

引领高质量发展

2021 HOTELEX广州展将延续经典六大板块、展出内容依旧丰富全面，涵盖咖啡茶饮、餐饮设备、餐饮食材、烘焙及冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟领域，预计将聚集600+优质国内外展商带来业内优质、全新的展品。HOTELEX广州将全方位展示酒店餐饮业的新概念、大热点，突出标准化、智慧化、品牌化等特征，引导行业向质量提升、向智慧服务升级等方向迈进。

人气空降，精心打造咖啡美食味蕾盛宴

B2B2C的HOTELEX国际咖啡美食节在2021年已经走过上海丨3月29日-4月1日、成都丨7月8-10日、天津丨9月24-26日。年末12月即将同步登陆HOTELEX广州现场，作为HOTELEX广州展会同期举办的超人气C端活动，今年将持续在上年扩张30%的基础上持续扩张。

今年将有超过120家知名咖啡馆到场参展，包括但不限于Amazing Cacao、无屿咖啡、FISHER COFFEE、+ Trunk Coffee Roaster、UMAH、VOYAGE COFFEE、打碎杯子、黑石咖啡、月球咖啡、伏南咖啡、redstudio......再让你一次喝个够~

*详情参展名单请以现场实际为准

吸引更多精品咖啡馆年底齐聚羊城的同时，此次茶饮咖啡美食节将让现场观众既能领略『食』在广州的特色，又能深入探索广州“饮”文化。紧跟当下热点趋势推出琳琅满目的品牌网红周边产品，为潮饮美食热爱者呈现咖啡美食味蕾盛宴。

观赛论道，金字塔尖的大咖和选手都来了

以展带赛，展赛结合，向来是HOTELEX现场人气旺盛的重要因素。在佳肴中品出醇熟技艺，在赛事中嗅出行业风向。本次HOTELEX展不仅有优质国内外展商带来业内丰富、全新的展品，还有4场咖啡类赛事，1场潮流饮品类赛事和1场披萨烘焙类赛事。“奶、咖、茶”的创意狂欢和烘焙技艺比拼将在这里演绎。同时还将举办6场餐饮专业论坛深度分享前瞻资讯，邀请大咖探讨行业发展趋势，从创新、预制菜、品牌迭代等话题进行头脑风暴解读市场前沿商机和热点！

深度解读当下酒店及餐饮行业发展趋势，分享酒店餐饮企业如何抓住行业风口，创新求变。在预制菜的风口元年，探讨预制菜如何降本增效助力餐企现代化经营生产，抓住“下一个万亿元级餐饮市场”。破局“内卷”的新茶饮赛道，打造“爆品增长”独家策略。在咖啡产业邀请到多位位咖啡产业精英人，面对面交流分享经营模式、咖啡种植经验、未来，呈现出一场思想交流碰撞的盛宴，为咖啡产业发展提供源源不断的新思路和新动力...

*现场活动、论坛及赛事一览

HOTELEX广州国际茶饮咖啡美食节 地点：H9馆内

2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分赛区 地点：H6H50

2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分赛区 地点：H6B80
2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛广州分赛区 地点：H5B40

2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛广州分赛区 地点：H5H80

第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分赛区 地点：H4H20

2022上海国际披萨大师赛华南赛区 地点：H1H01

创新，是餐饮品牌持续领先的源动力——广州餐饮高峰论坛

日期：12月16日地点：H1H80

2021第十届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛

日期：12月16日地点：H1论坛区

2021GCEF大中华区咖啡产业精英论坛广州分站

日期：12月17日地点：H1H80

2021中国酒店投资高峰论坛

日期：12月16日地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层

从营养、免疫和健康角度谈蔓越莓类产品创新——广州蔓越莓产品创新论坛

日期：12月16日地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层

中华饮品创新大会

日期：12月17日地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层

*活动日程及安排请以现场为准

用五官感受赛事活动的精彩，而后用心感受思想的声音，去理解餐饮背后的产业运行、商业生意的底层逻辑。今年末12月举办的广州展，就会提供一个绝佳的复盘好机会。汇聚产业名家，举办一批内容、形态、主题丰富宽广的高峰论坛和会议活动，为开启餐饮事业的下一个增长点做出充足的准备，干货精彩等待挖掘。

2021年12月16-18日，中国广州，HOTELEX邀请来自全国的酒店及餐饮人共襄盛举，@ 广州保利世贸博览馆（广州市海珠区新港东路1000号），在HOTELEX广州国际酒店用品及餐饮博览会不见不散。

观众预登记领票方式 -- 请关注官方微信公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展（ID：HOTELEX_Shanghai）。点击菜单栏“观众注册”，实名注册后即可限时免费领票。更多展会及赛事活动资讯、餐饮动态，尽在HOTELEX。