益企谈丨恒天然专访：NZMP益生菌的布局及展望
编者荐语：
益企谈将会给大家陆续带来益生菌企业的深度专访，专访内容由益生菌在线项目组独家整理，在美中健康产品协会跟功能食品圈公众号上进行首发连载，欢迎大家关注分享！
以下文章来源于功能食品圈 ，作者益生菌在线
专访恒天然
NZMP运动及活力营养业务部
我们知道，恒天然在市场上推出了两个菌种鼠李糖乳杆菌HN001TM和乳双歧杆菌HN019TM，本次针对这两个菌株以及恒天然益生菌的产品特点、功效和产品布局等，特采访了恒天然集团中国区益生菌业务负责人王乐濛先生。
王乐濛先生毕业于英国诺丁汉大学食品科学系，并获得硕士学位。作为恒天然集团S&AL运动及活力营养部门的核心骨干，主要负责恒天然公司益生菌板块在中国的商务拓展。
01 恒天然NZMP的历史
恒天然NZMP在整个微生物发酵菌种和益生菌领域的经验始于1927年。当时，恒天然成立了微生物发酵中心（MFU），至今有90多年的历史。恒天然微生物发酵中心（MFU）这些年来一直是奶酪发酵菌种和益生菌领域的[领导者]，也是恒天然研发中心FRDC的一部分。
FRDC是全球最大的乳制品创新基地之一，也是新西兰唯一用于食品和膳食补充剂的商业用益生菌的发酵基地。
从菌种库的方面来讲，恒天然有着很大的优势，有世界上最大的乳制品菌种库，拥有超过4万多株菌株，因此在新菌株的开发方面有巨大的潜力。
02 明星菌株的起源
早在2011年原国家卫生部发布的《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》（2011年 第25号）中鼠李糖乳杆菌HN001TM和乳双歧杆菌HN019TM就在第一批的名单中，而鼠李糖乳杆菌HN001TM和乳双歧杆菌HN019TM是恒天然NZMP原始研发（原研）的产品。
这两株菌的发源，最早是从新西兰切达奶酪中分离出了HN001TM，从酸奶中分离出了HN019TM。
在发现了这两株菌之后，恒天然经过20多年的稳定性测试和广泛的临床研究，筛菌测试了4000多株，最后选定这两株进行研究，并确认这两株菌具有支持肠道和消化健康、支持免疫力系统，以及其他诸多健康益处。
03 优质的特色菌株，提高产品差异化
恒天然是全球领先的乳制品出口企业，旗下的原料品牌恒天然NZMP有着非常悠久的创新经验，从而满足消费者不断变化的需求，也正是因为有乳制品的背景，我们有着非常丰富的将益生菌应用到乳制品的经验，包括酸奶、奶酪、[含乳]饮品、乳蛋白产品以及婴配奶粉等等。
HN001TM和HN019TM的特点：
1. 安全性。这是食品的根本性需求。恒天然NZMP这两个菌很早就获得了美国FDA GRAS（一般认为安全物质的简称）的认证，并且已经有了非常优良的使用历史。
所有的动物实验和临床文献都没有任何一篇有关于副作用的报道。同时，我们的菌株也在国内列为可用于婴幼儿食品菌种名单，进一步证明了我们的菌种安全可靠。
此外，我们这两株菌已经注册了商标，跟我们已发表的很多技术研究互相关联，可以提供给我们的客户使用。
2. 稳定性。HN001TM跟HN019TM可以在人类胃肠道的苛刻条件下存活，我们专有的益生菌生产技术可以保证益生菌的活性，给客户提供保质期的优势，并且确保消费者可以真正摄取到活性益生菌，得到最大的健康益处。
恒天然对这两株菌做了大量体外体内研究，包括动物研究等。我们的两株菌在这些临床研究中已被证明有各种健康益处，目前有80多篇文献在同行审议的学术期刊发表。
3. 悠久历史。恒天然NZMP本身在发酵菌种和益生菌的领域是从1927年开始进行研究，90多年来我们一直[保持]着这类产品的市场[领导者]地位。
4. 新西兰特色。恒天然NZMP来自绿色纯净、环境宜人的新西兰，其天然健康的概念深受消费者欢迎。
这两株菌来自恒天然的奶酪和酸奶，也延续了新西兰天然健康和可信赖的优点。我们功效增强免疫力和延伸研究方向包括孕产妇生理心理健康潜在的益处，都可以说明我们的菌，在整个市场上是比较有特色的产品。
04 深入的研究才是可持续发展的根本
益生菌行业整个的发展，大家都是要看很多的临床文献，对产品相应的功能进行佐证。我们恒天然NZMP益生菌HN001TM跟HN019TM是现在市场上相关临床研究最多的，也是被广泛认可的益生菌之二。
从益生菌对免疫功能的影响研究开始，我们也在不断的拓展恒天然NZMP在益生菌领域科技和专利的领先优势，包括新开展对于脑肠轴，精神健康，皮肤健康等相关领域的研究。
同时对于恒天然NZMP本身，我们也是致力于推广诚信营养，帮助客户跟消费者充分了解之后，去选择适合于消费者需求的精准营养。我们希望可以迅速的满足客户和消费者对于免疫力功效的需求，尤其在疫情之下，但是我们也意识到满足这些需求的前提是要获得广泛的证据和临床研究，这是我们作为一个负责任的原料公司一直力求找到的平衡。
说回我们的菌株，我们菌株临床试验可以分为以下几类：
1. 肠道健康和免疫力，HN001TM改善结肠向下运动；
2. 婴幼儿免疫力，一项在国内针对于9-12个月婴儿的研究显示，HN019TM有助于预防婴幼儿呼吸道感染、感冒流感等；
3. 同时HN019TM可以降低高危婴儿患湿疹的风险。从孕妇保健角度，[妊娠期]服用HN001TM可以降低妇女[妊娠]期糖[尿]病的可能性，以及帮助孕妇降低产后焦虑和抑郁；
4. 精神健康，随着脑肠轴概念的理解加深，我们也在进行恒天然NZMP益生菌在精神健康的益处的研究。
总结来说，目前恒天然NZMP发表了80多篇临床文献证明我们益生菌功效，包括免疫，消化健康，代谢健康，精神健康等等。此外我们也有一系列新的临床研究正在在进行，具体信息可以联系我们提供。
05 恒天然在益生菌产品的布局与发展
正如刚才的介绍，新西兰的MFU已经成立了快100年，在发酵菌株和益生菌方面有很长时间的积累，我们现有的两个产品HN001TM和HN019TM是在90年代发现并持续研究的专利菌种。
从大的市场环境来看，目前，益生菌是全球市场热点。全球益生菌产业发展非常迅猛，存在一个巨大的市场空间。伴随着全球公众健康需求的不断释放，我们可以看到新冠疫情影响以及科学研究不断的深入，益生菌产业迎来最好的时代。
恒天然正是看到了益生菌的市场潜力，结合我们已有的技术优势，希望可以在益生菌领域做出一番天地。
在国内，关于公众健康国家政策也是利好于行业的。政府发表的健康中国2030战略引起了社会各界关注，这个规划也推动了整个运动与健康的意识。
从消费者角度来讲，消费者也在寻求帮助他们达到健康的产品。益生菌刚刚好顺应了潮流，对于消费者来说，肠道健康是最容易理解的关于益生菌的健康益处之一。
我们也同时了解到，消费者也在关注新的品类、菌种和更广泛的健康声称。据我们了解国内消费者越来越注重免疫力、认知健康、心理健康和体重管理，这些国内消费者所关注的方向也跟我们恒天然益生菌产品发展的目标是一致的。
06 基于现在，观望未来
基于新冠疫情的情况，让人们更加关注免疫力、对于免疫力的关注给益生菌产业带来了更高的热度。
随着行业对于不同菌株的功效方向的研究深入，市场上也会有更多细分功能益生菌出现，不仅仅局限于肠道和免疫。比如脑肠轴，人们发现益生菌对于认知改善和记忆力增强都有潜在的功效，未来可能会有针对这些方面的细分产品出现。
对于消费者而言，消费者越来越追求个性化营养，我们食品品牌商也在探索推出更多个性化、定制化产品来满足不同消费者的营养需求。例如，益生菌跟其他成分的组合成为行业内非常重要的趋势，比如益生菌+益生元是比较经典的组方。
消费者除了注重全面健康外，也希望以更加便捷的方式去提升自己的健康。这也造成了从产品的应用形式更加多元化。膳食补充剂产品做到零食化是一个趋势，益生菌的应用从传统酸奶和固体饮料拓展到巧克力、冰拿铁、果汁、冰淇淋和晶球等零食产品。这些我们恒天然NZMP也已经着手进行一些研究和开发。
07 关于恒天然NZMP
恒天然NZMP是恒天然集团旗下的全球乳品原料及解决方案的品牌。恒天然NZMP生产的乳品原料在全球范围内广受认可，在超过130个国家和地区畅销，是全球多个[著名]食品和营养品品牌的核心供货商。
恒天然NZMP生产的原料极为广泛，在整个乳制品行业中遥遥领先，每日为顾客提供上百个解决方案。
依托恒天然集团，NZMP利用新西兰的原草放牧农业传承和专业知识，世界[一流]的加工技术和行业领先的质量标准，为客户带来高性能和品质卓越的乳品原料，从而助力客户服务打造独特竞争优势。
基于对健康活力生活方式人群消费行为的深刻洞察，恒天然NZMP旗下的运动及活力营养业务部（Sports &Active Lifestyle）积极创新研发有益于消费者身心灵健康的原料及解决方案，为食品企业带来新原料、新配方和新思路，满足消费者日新月异的新需求。
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