绿了青山，红了日子——秦巴山区群众绘出小康“调色板”

新华社记者

       巍巍秦巴，葱郁连天。盛夏时节，走进陕南秦巴山乡，黑色小木耳成为脱贫大产业，小小“金”蚕吐出美丽新生活，绿色茶山上“摘”下小楼小车……苍翠底色中，山区群众绘出多彩的小康“调色板”。

黑色小木耳的华丽蜕变

正值暑期，秦岭深处的陕西省柞水县小岭镇金米村游人如织。这个养在深山中的小山村，因发展木耳产业而声名远扬。产品展销大厅内，雪白的玉木耳、黄灿灿的金木耳、成堆的黑木耳，吸引着游客驻足欣赏。大厅一角，26岁的何锦漪正坐在手机前直播，一抹淡妆笑对直播间内的数百名“粉丝”。“我们每天可以销售三四百单木耳，常常供不应求。”她说，出外景时，她还会把金米村的绿水青山展示在“云端”。

木耳是柞水县的传统产业，种植历史可追溯至明清。近年来，柞水将木耳作为脱贫主导产业，通过“借棚还耳”、劳务就业、集体分红等方式发展44个木耳产业村，带动6944户群众脱贫致富，户均增收5000余元。

老产业缘何焕发出新活力？

“过去技术手段落后，一家一户也成不了规模。”小岭镇党委书记安怡道破玄机。如今通过引进龙头企业、成立合作社，贫困户被牢牢镶嵌在产业链中，生产、管理、销售有了统一指导，木耳种植也完成了从椴木点种、袋料地栽到吊袋大棚栽培的蜕变。产品质量今非昔比，专业的直播带货更让小木耳飞出大山。

智能大棚内装有360度高清摄像头，实现生产可视化；控制终端根据温室内的温度、湿度信息发出指令，实现通风、遮阳等操作自动化；顾客扫描产品包装上的二维码，产地和质量信息一览无余……在柞水的一些木耳专业村，这般现代化产销场景已是寻常。

截至2019年底，金米村累计脱贫187户549人，贫困发生率降至0.23%。金米村第一书记赖胜涛说，在巩固木耳主导产业的同时，村里还发展中药材和乡村旅游，让群众在家门口乐享小康。

白色蚕丝编织小康新路

陕西历史博物馆内，一只通体金黄、昂首吐丝的国宝“鎏金铜蚕”，让它的出土地——陕西省石泉县广为人知。据《石泉县志》记载，石泉池河流域自古蚕业兴盛，自西汉起，古人便循子午古道将这里出产的丝绸运至长安，再经由丝绸之路传向西方。千百年来，石泉种桑养蚕之风不绝。如今，蚕桑产业更成为这里脱贫攻坚的主导产业。

“这批蚕宝宝正值二眠，等到了三龄，就可以送给贫困户去喂养了。”石泉县池河镇新兴村的养蚕大户刘小兰是乡亲们口中的“育婴师”，由于技术过硬，她专门帮贫困户喂养小蚕。池河镇党委书记胡先武说，通过小蚕共育方式，贫困户养蚕能规避染病风险，缩短喂养周期。蚕农每养一张蚕，可实现增收1500元以上。

安康市委常委、石泉县委书记李启全说，石泉现有桑园7万余亩，养蚕群众近1万户。2012年至2019年，全县养蚕量连续8年位居陕西省第一、西北地区第一。围绕蚕桑做文章，石泉布局缫丝、蚕茧、桑葚酒等产业，2019年蚕桑产业总产值达16亿元。

在位于石泉县城的天成丝业有限公司展厅内，各色丝绸产品琳琅满目。公司副总经理孙浩勇说，企业采取“公司+农户”的订单生产模式，与包括1176户贫困群众在内的3700余户蚕农签订合同，以保护价收购蚕茧。疫情期间，县里启动“蚕桑风险金”为企业弥补部分损失，也保障了蚕农收益不降低。

擦亮“金蚕之乡”名片发展乡村旅游，打造“桑—蚕”“桑—果”“桑—禽”等立体种养产业，2019年农民蚕桑产业综合收入突破4亿元……在石泉，小小“金蚕”吐出的白色蚕丝，正在编织出乡亲们的小康新路。

绿色茶园摘下幸福生活

登上平利县老县镇蒋家坪村的茶园，只见满目葱郁，云雾缥缈，三五游客漫步其间。58岁的陈敬翠正在修剪茶树：“到采茶季时，我每天能采六七斤茶，赚100多元哩！”

2014年，蒋家坪村从西安引进凤凰女娲茶业公司，流转1200亩土地，将过去荒芜的老茶园重新开发。陈敬翠家就流转出4亩土地，每年除1200元租金收入之外，她还有茶园务工收入。积累了技术，她又把自家剩下的2亩茶园经营了起来。“绿了青山，美了景致，红了日子。”眼看蒋家坪从20多年前漫山遍野的荒山，变成现在远近闻名的茶山，村支书罗显平感慨万千。

如今，通过在茶园打工、流转土地、回购茶叶等方式，蒋家坪村106户贫困户告别贫困，从茶树上摘下幸福生活。许多像陈敬翠一样常年外出务工的村民也纷纷返乡，分享绿色发展红利。

蒋家坪村之变，是平利“因茶致富、因茶兴业”的一个缩影。安康市人大常委会副主任、平利县委书记郑小东说，近年来，平利先后建成16个千亩茶叶现代农业园区，带动1016户2336名贫困群众增收致富。融“登茶山、游茶园、采茶叶、购茶品、赏茶艺”为一体的特色旅游之路也初具效应，真正实现了“一片绿叶养活一方百姓”。

       《中国食品报》（2020年8月27日  02版）

（责编：罗晨）