第5届贵州•遵义国际辣椒博览会”热闹开场
本报讯 8月18日，由贵州省农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办，遵义市人民政府、贵州省农业农村厅承，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的“第5届贵州·遵义国际辣椒博览会”在遵义市新蒲新区中国辣椒城开幕。贵州省副省长陶长海宣布辣博会开幕。
开幕式上，贵州省人大常委会副主任刘远坤宣读了贵州省委书记、省人大常委会主任孙志刚，省委副书记、省长谌贻琴的重要批示。“批示”中指出，贵州是全国优质辣椒的主产区，拥有国内唯一的国家级辣椒批发市场，发展辣椒产业基础良好、势头强劲。辣博会已成功举办四届，在行业内外产生了积极广泛的影响，希望举办各方坚持围绕“生态贵椒·香辣天下”主题，深化合作，互利共赢，扩大销售，做强品牌，建好省部共建国家级遵义辣椒市场，奋力打造世界辣椒加工贸易基地，把“小辣椒”培育成“大产业”，让生态贵椒红遍中国、风行天下、惠民富民，为贵州省高质量打好脱贫攻坚收官战作出更大贡献。
贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承介绍贵州辣椒产业发展情况时说，2018年以来贵州省委省政府坚定不移的纵深推进农村产业革命，辣椒是12个特色优势产业之一，取得了6个方面的显著成绩：
贵州辣椒种植规模逐年扩大，过去3年来，贵州省辣椒种植面积增加到545万亩；良种覆盖率提高到95%以上，集中育苗率提高到60%以上；建成490个标准化示范基地150万亩；辣椒加工能力不断提升。贵州省共有辣椒企业300余家，生产9大系列70多种产品，以“老干妈”为代表的辣椒加工企业名扬海内外。贵州朝天椒入选全国50个优势特色产业集群建设名单；辣椒产业销售额持续增长。全省辣椒交易额达到709亿元，产品远销100多个国家和地区。一瓶“老干妈”，年产50亿，香飘全世界；辣椒市场体系逐步健全。以中国辣椒城为中心的市场交易体系逐步形成。省部共建的全国唯一国家级辣椒专业批发市场落户遵义；发布运行中国干辣椒系列价格指数，全国辣椒信息发布、价格形成和产品交易中心逐步形成。“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的格局正在形成；品牌影响力逐步增强。贵州良好的生态环境，造就了贵州辣椒“香辣协调、品味温醇”的独特品质，深受国内外消费者的青睐。在全国十大名椒评选中，遵义朝天椒位居榜首，大方皱椒位列第三。“生态贵椒，香辣天下”公共品牌在央视、贵州省周边省级卫视和公共区域等媒体广为宣传，提高了品牌影响力；辣椒产业助农增收更加明显。贵州省大力推广“龙头企业＋合作社＋农户”组织方式，椒农通过基地务工、土地流转、入股分红等多种形式增加收入，贫困椒农的增收机制逐步稳固，产业发展的群众基础更加牢靠，辣椒已成为农民增收的重要产业，产业发展势头越来越好，农民信心越来越足。
辣文化是贵州食文化的重要组成部分，贵州人对辣椒情有独钟。遵义市委副书记、市长黄伟表示，85年前，红军长征转战遵义，召开了举世闻名的遵义会议。长征期间有“辣椒治病救红军”“红军海椒下干巴”等感人故事，一枚枚红红的辣椒，伴随红军翻雪山、越草地，最终迎来璀璨黎明。如今在遵义，辣椒早已不是简单食材，而是历史文化的符号、生活艺术的创造、浓浓乡愁的寄托和革命气节的象征。
贵州辣椒、遵义辣椒的良好品质得到我国辣椒食品行业的普遍认可，世界辣椒联盟亚太区主席兼执行主席、重庆德庄实业（集团）有限公司董事长李德建介绍说，德庄集团投资1.2亿元打造的遵义德庄辣椒食品科技文化产业园于本届辣博会前举行了开园典礼，正式建成投资。德庄曾在南亚的印度、美洲的墨西哥、欧洲的意大利寻找最好辣椒，德庄的辣椒基地遍布重庆、山东、河南、新疆等地，但德庄的体会是，最好的辣椒还是在遵义。针对遵义辣椒的特点，德庄开发出了6个系列，90余个单品的全新辣椒产品系列，并策划了一个全新的品牌——“飞椒”。德庄的愿景是让飞椒产品成为全球最优质的辣椒产品。8月8日，遵义德庄出产的第一批产品运往全国各销售终端。未来，遵义德庄的产品将销往德庄全国20万个网点，还将销往海外20多个国家。
本届辣博会开幕式“干货满满”，农业农村部乡村产业发展司副司长刁新育到会发言，中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安作“辣椒高质量发展”主旨演讲，农业农村部领导为省部共建的“国家级遵义辣椒市场”授牌；中国蔬菜流通协会领导为“全国十大名椒”颁证；贵州省政协副主席张光奇为本届辣博会“十大新优品种”颁证；新华社中国经济信息社发布“中国干辣椒系列价格指数”；四川省火锅协会执行会长严龙作了发言。开幕式结束后，还举行了“贵州朝天椒优势特色产业集群启动仪式”。
据悉，第5届贵州·遵义国际辣椒博览会达成合作协议30个，总额28.36亿元。其中6个项目进行现场签约，2个项目利用互联网进行线上签约。本届“辣博会”通过前期招商，共达成合作协议30个、金额28.36亿元。其中投资建设项目13个、金额17.73亿元，产销协议9个、金额4.95亿元，种植协议7个、金额5.68亿元，战略合作协议1个。 （杜涛）
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