蓝莓产业未来10年或将达千亿产值

本报记者  王金臣

6月20日，为满足消费者对优质水果的需求，做强做亮蓝莓特色产业，提升我国蓝莓产业品牌影响力和竞争力，由中国优质农产品开发服务协会、国际农业协会联盟共同主办的2020国际蓝莓品牌大会线上举行。会议期间，领导、专家的致辞和演讲贯穿“全球共享·莓好生活”主题，围绕新消费时代蓝莓产业的创新技术、商业营销模式、蓝莓营养健康应用及深加工产品研发趋势进行深入研究探讨，对蓝莓企业建设发展之路，提升蓝莓品牌的核心竞争力，打造满足消费者美好需求的蓝莓健康产品提供了方案和思路。

产量居全球第二位

蓝莓原产北美地区，我国于上世纪80年代引进，2000年前后开始规模种植。早期由于巨大的市场潜力和经济效益，产业发展速度很快，全球超过58个国家发展蓝莓种植。近十余年来，全球蓝莓栽培面积和产量均成倍增长。

我国蓝莓产业经过近20年的发展，已覆盖全国27个省市，种植面积80多万亩，产量达18.5万吨，居全球第二位，制定相关国家、行业、地方、团体等标准57项，培育“两品一标”蓝莓产品266个，形成了较为完善的蓝莓产业体系，涌现出一批叫得响、过得硬、有影响的蓝莓精品品牌。

“中国栽培面积在近十年发展比较快，2016—2017年增加近20万亩。”中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会副会长、中国园艺学会小浆果分会副理事长於虹表示，这期间，我国蓝莓产业经受了生产技术、自然灾害、市场竞争等严格考验，目前已形成一定规模，成就了一批个体、蓝莓农户、蓝莓农庄以及相当一批规模大小不等的蓝莓中小企业和少数规模较大的龙头企业。产业发展中的一系列瓶颈问题，诸如品种和地域的选择、壮苗繁育、优质高产栽培、粗精加工技术等都得到有效突破，其中一些优质高产的果园，无论是产量还是果实品质，均已达到北美一流果园水平。

目前，中国已初步形成由北到南6个生产区域：以保护地栽培为特色的辽东半岛产区，鲜食与加工兼顾的山东半岛产区，加工与鲜食品种兼顾的长江流域，以加工品种为主的贵州、四川产区，以早熟鲜食品种为主的云南产区以及正在形成中的以鲜食为主的华南产区，各产区的生态特征不同，其相应的试验品种也各异。中国优质农产品开发服务协会常务副会长何平表示，国家战略引导、省部级政策扶持、科研院所的技术支持、地方招商引资优惠政策等全方位的扶持，使大量优质的人力、科技和资本有序地注入到蓝莓产业中，推动了我国蓝莓产业快速发展。健康的消费理念和生活方式以及人均消费水平的提高，为蓝莓产业提供了广阔的发展市场和前景。通过近几年的努力，我国在蓝莓产业有序布局和发展、蓝莓产业专业组织及服务平台建设、蓝莓科研技术应用、蓝莓及其深加工产品的开发和市场营销等方面取得了一些成效和成果。“中国蓝莓产业将在未来10年里成为世界蓝莓产业的技术、研发和市场中心，蓝莓产量有望突破100万吨，种植面积或近200万亩，整体产值约1000亿元。”

产业发展处于阵痛期

“种植起步晚，产业化晚。”中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会会长、吉林农业大学教授李亚东表示，国内蓝莓产业走的是引进、消化吸收和模仿式创新道路。目前我国蓝莓生产的主栽品种基本上来源国外，新品种创新以及栽培技术方面都相对落后。“我国蓝莓平均单产只有全球的1/3，是世界最高产量国家智利的1/5。栽培技术落后导致产量和品质低下，造成国内蓝莓产品市场竞争力比较差。”

“蓝莓产业还在刚刚起步的阶段。”做蓝莓销售的北京佰瑞通达国际贸易有限公司总经理李勤龙表示，2019年我国蓝莓种植面积15万亩，产量10万吨，种植面积以每年30%的速度递增，但蓝莓的种植面积远远赶不上草莓的种植面积。此外，蓝莓产业在种植、销售以及品牌宣传方面所做的工作仍然欠缺。部分基地种植商，只关注蓝莓原产地的品质，缺乏采收、加工、分选、包装、运输等方面的管理。

农业农村部农产品质量安全监管司司长肖放认为，我国蓝莓产业标准化水平不高，有影响力的大品牌较少，核心技术和自主品种还存在突出短板，个别地区蓝莓产品的质量安全风险隐患依然存在，需要在发展现代产业、提升质量品质方面下狠功夫。尤其是在当前新冠肺炎疫情防控常态化形势下，蓝莓生产和销售受较大影响，更要重视产品质量安全，防止突发质量安全事件对蓝莓产业造成难以挽回的影响。

哈尔滨北垦农机有限公司总经理王晓会表示，我国蓝莓种植的历史相对短，机械化方面也明显落后于欧美国家。随着蓝莓的规模化和产业化发展以及劳动力成本的上涨和劳动力资源的逐渐短缺，机械化发展已经成为不可替代、不可扭转的趋势。我国企业在小众机械方面的研发能力和热情相对欠缺，在解决蓝莓集约化问题方面，短时间以内还要依靠进口设备。

当前，蓝莓产业发展处于阵痛期。何平表示，蓝莓产业发展呈现六大态势，一是未来将以鲜果为主要市场，优异的鲜果品质成为市场的追求；二是价格杠杆因素将驱动老蓝莓果园的更新换代，生产效能不高的品种将被逐步替代；三是国际浆果巨头对我国蓝莓产业的投资将倒逼国内企业进行技术改进与升级；四是“优势产区、优势品种、优异品质”三优理念指导下的区域化生产将成为主流，而不适宜种植蓝莓的地区，其产业发展将步履缓慢甚至逐渐萎缩；五是在“全产业链生产”企业主导、布局和掌握鲜果市场前提下，“家庭农场”和“种植大户”将成为主要的生产模式；六是以蓝莓果汁、饮料、果干为主导的加工产品将稳步快速发展，并带动以加工原料为目标的加工品种种植。

加快与国际接轨

品牌产业是一个产品竞争力和市场地位的核心体现，更是企业的生命所在、灵魂所系。何平认为，我国蓝莓产业发展之路的关键在于品种培育，掌握核心技术是占领未来产业制高点的制胜法宝。

农业农村部总农艺师广德福表示，推动品牌强农，中国蓝莓产业发展要始终坚持质量第一、效益优先的原则，打造更多名优品牌，更好地满足群众消费升级和国家发展的需要，持续做好“小蓝莓大产业”“小蓝莓大健康”“小蓝莓大金融”“小蓝莓大行动”四篇文章，全力推进产业提档升级。

肖放表示，构建全产业链标准体系、构建清晰的生产者责任制度、构建互通的认证机制，有助于提升蓝莓产业品牌竞争力、公信力、影响力。要围绕现代产业发展和品牌建设需要，对标国际先进水平，加快优良品种引进和培育，优化提升生产标准，加快健全加工、储运、包装标识标准，积极研制特色营养品质标准，构建优质蓝莓品种为主线的全产业链标准体系。鼓励优势主体主动创新、制定和实施高标准，将技术和知识产权优势转化为品牌优势，培育一批有国际影响力的蓝莓优势产品和产区。“我国蓝莓产业要以更加开放的姿态，进一步推动与相关国家和地区蓝莓产品互认合作，支持蓝莓企业开展绿色、有机和地理标志农产品认证，鼓励企业‘走出去’开展国际组织和有关国家的质量认证。以认证为引领，加强蓝莓产业国际交流，提升互认水平，促进世界蓝莓优质品牌合作发展。”

农业强不强，关键看品牌。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，中国蓝莓产业增速快，消费潜力大，已经成为众多国际公司的必争之地。在此背景下，推进品牌强农，已经成为引领蓝莓产业高质量发展，提升中国蓝莓国际竞争力的战略选择。“营造全社会关心蓝莓品牌发展的舆论氛围，提升中国蓝莓品牌知名度、美誉度、忠诚度，更进一步引导行业主体共同面对国际市场，加快中国蓝莓产业与国际接轨，在深度交流中找差距、补短板、强优势，对推动中国蓝莓产业的健康稳步发展至关重要。”

       《中国食品报》（2020年6月23日02版）

（责编：王金臣）