第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China” 或 “中食展”）新闻发布会在北京召开。第二十一届中国国际食品和饮料展览会将于2020年9月28-30日在上海国家会展中心举行。

柑橘类是一种成熟的饮料成分，历来深受大众喜爱。在过去3年里全球开发的所有新风味饮料中，大约有33%是柑橘味的。据英敏特今年发布的《美国非酒精饮料的口味和成分趋势》的报告指出，柑橘类是最受欢迎的口味。报

2020年9月28-30日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称SIAL China 或 中食展）将在上海国家会展

2020年9月28—30日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China” 或 “中食展”）将在上海国家会展中心举行。本次展会展览面积达到10万平米。预计有2200家展商将在休闲

塑料吸管今年底将禁用国家发展改革委、生态环境部、工业和信息化部等九部门近日联合印发《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》，提出自明年1月1日起，全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，但是牛奶、饮

本报讯 7月8—10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛（FBIF）在浙江杭州召开。论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头参会。与会嘉宾围绕

饮品在终端是否第一时间抢占消费者眼球显得尤为重要。而在消费主流换挡的当下，以90后、00后为代表的消费群体更偏爱高颜值产品。相关研究发现，中国消费者平均3—7秒即做出选择，64%的消费者愿意购买更吸引

“ 随着人们对膳食均衡和肠道健康的重视，市面上出现了许多乳酸菌饮料等有益肠道的产品。近年来，中国乳酸菌饮料市场发展快速，并维持较高的增长态势，预计2020年市场规模有望达到389多亿元，未来5年，我国

本报讯 7月8日至10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛(FBIF)在浙江杭州召开。本届论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头前来，与会嘉

本报讯 （记者罗晨）6月30日，西班牙国际食品饮料展Alimentaria发布消息称，受新冠肺炎疫情影响，计划于今年9月14—17日举办的Alimentaria与Hostelco（西班牙国际餐饮展）联

为不断满足消费者多样化、个性化的需求，撕掉固化标签，在快速制造流行策划思维下形成差异化，成为近年来饮品企业在竞争中取得胜利的重要发力点。因年轻消费者快节奏、重社交的生活习惯及对低度小酒的巨大需求，饮料

根据咨询机构弗若斯特沙利文报告，按零售额计算，2019年中国软饮料市场规模为9914亿元，从2014年至2019年复合年增长率为5.9%。受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级趋势等因素的推

犯罪分子试图贩卖的“咔哇潮饮”，制作原料中含有的“γ（读伽马）-羟基丁酸”属于新型毒品，滥用含有这种物质的饮料会造成暂时性记忆丧失、恶心、呕吐等症状，与酒精并用会加剧危险性，甚至会失去意识、昏迷及死亡。警方表示，这类新型毒品外包装比较有迷惑性，成瘾性也非常高。

随着年轻一代对饮品的消费观念逐渐由“好喝”向“喝好”转变，近年来，我国植物蛋白饮品需求旺盛，行业也迅速崛起，而植物蛋白饮品的市场格局也从过去的豆奶一枝独秀渐渐转变成百花齐放，市面上出现了核桃乳、椰子汁

在全球范围内，塑料污染已经成为一个非常紧迫的环境问题，越来越多的饮料制造商和消费者开始采取可持续包装方案，共同助力环境问题的有效改善。据剑桥大学可持续发展领导力研究所发布的一份报告憧憬，瓶装水和饮料包

疫情改变了很多人的生活方式，曾经豪饮的消费者目前也渐渐转向了更健康的低、无酒精饮料。随着天气渐渐炎热，低、无酒精饮料市场正在快速增长。以英国为例，宅家的英国人虽然也曾经买啤酒减压，但是考虑到个人健康，

链接功能饮料的概念逐渐被越来越多的人所接受，许多品牌开始聚焦这一市场。为了寻求改变，也为了应对竞争以及不断变化的市场环境，有企业另辟蹊径，“创变”风味寻找“新鲜感”。也有企业迎合国内消费市场需求，一改

3月伊始，东鹏饮料推出新装油柑柠檬茶，并以“柠檬茶王炸”为口号高调亮相。油柑搭配鲜榨柠檬的独特配方，是东鹏油柑柠檬茶成为王炸的关键。

亲水胶体（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定条件下充分水化成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，称之为“胶”。亲水胶体有一定的黏度，具有明显的增稠效果，同时还可作为一种可溶性膳食纤维被消

尽管对饮料企业来说，受新冠肺炎病毒疫情影响，2020年开局难言“顺意”，但仍不能阻挡一些头部企业积极抢占“新赛道”的野心。