促进更多行业企业找准方向、快速有序发展，协会信息部特意编辑整理了协会执行会长卫祥云与常务副会长兼秘书长白燕在2020年提出的有关行业发展的核心要点，分享给业界。

全球健康危机以一种新的、意想不到的方式改变了消费者的偏好。我们看到，人们对增强免疫系统、改善情绪、减少环境影响的食品和饮料的需求不断上升，这在一定程度上是由不断出现的人类紧张情绪推动的。这为各大品牌提供了一个独特的机会，可以开发出颠覆性的新产品，从而永远改变我们的饮食方式。这将是创新的一年，以营养领域的重大突破为标志。

2021年5月，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称SIAL China）将在上海举办。本届展会

矿泉水真的有点火、“乳酸菌第一股”均瑶健康刚发公告对外宣称，公司将增设矿泉水业务，当日收盘即涨停。同时，还有雀巢、伊利、好丽友等各段位大咖有备而来，纷纷涌入这一赛道。

全球富色食品的开创者和领导者GNT公司表示，由于红色能够激发强烈的情感，或将在2021年引领食品和饮料行业趋势。COVID-19大流行已将消费者带离了舒适地带，改变了他们的生活。人们这正在尝试摆脱旧习惯和行为模式，并寻找新事物。而GNT相信，“红色”可以与这种探索的渴望联系在一起，标志着新时代的开始。

中国本年度食品与饮料行业的健康增长，引领着社会消费品零售额的整体表现。2020年前三季度中，粮油、食品类

在后疫情时代下，中国餐饮食品业正迎接着又一轮机遇与挑战。由中国旅游饭店业协会、上海市餐饮烹饪行业协会

第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称SIAL China或中食展）将于2020年9月28-30日在上海国家会展中

2020年9月17日，经过近一年的翘首期盼，中国国际健康营养博览会（NHNE-2020）、中国国际天然食品和饮料博览会（NFBE-2020）在中国进出口商品交易会展馆A区（广州）盛大开幕！

中国国际食品和饮料展将在上海举行

8月19-21日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、南京农业大学承办的第十五届益生菌与健康国际研讨会在南京举办。来自全国的40余家科研院所和以伊利集团为代表专注益生菌研究与应用的50余家企业齐聚一堂，共绘益生菌行业未来发展。

近日，主题为“跨界重启”的2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播。会上，团餐谋联合中国团餐产业链一站式企业服务平台禧云国际发布了《中国团餐行业品牌档口发展研究报告》（以下简称《报告》），

本报讯 （记者王磊）花生米炸熟后要放凉才爽脆、面条煮熟要过冷水才劲道、肥肠炒熟后过几分钟就没那么滑嫩……这些例子都在说明同一个道理———食用的时间、温度对最佳赏味至关重要。近年来，在烘焙领域也出现了类

作为火锅煎烤食材超市最早的探路者，邹立国从1998年一个开在沈阳小白楼市场不起眼的小店铺起家，在东三省精耕细作，如今拥有连锁店1000多家。近日，邹立国接受了记者的独家专访，一起来看下他是如何看待当下

本报记者 顾雨霏工业和信息化部近日发布2020年第35号公告，称即日起废除《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》和《葡萄酒行业准入条件》。近年来，《葡萄酒行业准入条件》的实施效果如何？废止的原因是什么？

本报记者章玉随着后疫情时代的来临，人们的消费方式和消费心理都发生了重大变化，一方面，大健康热潮推动了相关行业、品牌的持续发展；另一方面，消费者特别是年轻消费者的个性化需求日渐增加。这些变化为我国果酒行

今年突如其来的新冠肺炎疫情使原本欣欣向荣的餐饮生态遭到破坏：有餐饮街上的店铺半数关门转让，即便复工之后，很多餐饮店营收也长时间维持在去年同期的两三成。进入7月，餐饮业经营者们在这场大考中，可谓答题过半

本报记者 王 薇新冠肺炎疫情的冲击之下，百业低迷，作为根植于传统饮食文化厚土之上的方便食品却逆势上扬，熠熠生辉。2020年上半年，方便食品在食品工业上行的5个行业中增长最快，不仅彰显出其明显的救急、民

农夫山泉获准上市近日，中国证监会网站公告核准农夫山泉发行不超过13.8亿股境外上市外资股，“有点甜”的农夫山泉预计将于9月正式在港交所主板挂牌上市。近年来，农夫山泉虽占据行业龙头的位置，但由于食品饮料

2020年8月3-5日，2020中国蜂产品行业交流会在合肥天鹅湖大酒店胜利召开。