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蛋白质 - 搜索结果
瞄准1400亿美元人造肉市场，替代蛋白领域核心研究盘点
目前备受关注的人造肉属于植物肉类的范畴，正是“替代蛋白”领域的一个研究方向。
植物 昆虫 微生物替代蛋白的明日之星
土地短缺、气候变化和人口增长等问题推动了全球对可持续性新型蛋白质的旺盛需求。Innova2019年的消费者调研显示，平均85%的美国和英国消费者希望企业能够投资可持续发展，在2018年这一比例仅为64
开辟桑饲料资源化利用渠道 推进桑蚕产业多元发展
本报讯（记者王金臣）6月6日，由中国丝绸桑蚕品牌集群、中国饲料工业协会、中国优质农产品开发服务协会主办的首届桑蚕经济论坛在京举行，旨在聚焦桑饲料产业发展，为促进生猪生产恢复，扩大新型消费，推动消费回升
大豆高产关键基因研究取得进展
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所、浙江大学、福建农林大学、美国伊利诺伊大学等科研机构的研究团队，发现两种基因可协同调控大豆种子大小、含油量和蛋白含量，在大豆驯化改良中起到了
全球植物蛋白市场增长迅速藻类蛋白或迎发展良机
人体摄入的蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白更易被人体吸收，同时也含有人体必需氨基酸，但其不足之处是含有的饱和脂肪酸会对心脑血管造成影响，过多摄入可能会增加患冠心病的风险。随着人们生活质量
为何蛋白质在抵抗病毒中至关重要？
新冠肺炎疫情暴发以来，多位专家提出，防病除了要戴口罩、勤洗手、常通风、保持社交距离外，加强饮食营养也极为重要。其中，蛋白质对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授
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