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全球植物蛋白市场将达850亿美元，藻类蛋白有望超越大豆
藻类蛋白可帮助减肥，减少疲劳和焦虑，并对糖尿病、心脏病等有积极影响，此外，温室气体增加和肉类生产过程中生物多样性的丧失等因素都在推动着全球市场的发展。从本质上讲，藻类是一种利润丰厚的蛋白质来源，预计未来几年，人们对藻类的需求将大幅增长。
全球植物蛋白市场增长迅速藻类蛋白或迎发展良机
人体摄入的蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白更易被人体吸收，同时也含有人体必需氨基酸，但其不足之处是含有的饱和脂肪酸会对心脑血管造成影响，过多摄入可能会增加患冠心病的风险。随着人们生活质量
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