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IFF新推四种甜味增强酸奶菌种
据美国国际香精香料公司IFF官网信息，该公司在其YO-MIX PRIME系列中，为乳品制造商推出了四种新菌种。据报
打造更适合国人健康的益生菌品牌产品研发还须深入到菌株层面
本报记者 杨晓晶新冠肺炎疫情的爆发，加速了消费者对免疫营养品的认知及重视，益生菌产品因其改善胃肠道、增强免疫力等功效更是成为了人们追求健康的“新宠”。据欧睿国际数据显示，2019年全球益生菌市场价值约
益生菌行业的未来需用科技夯实中国食品科学技术学会益生菌分会理事长办公(扩大)会线上举办
本报记者 王薇疫情防控期间，公众对益生菌与免疫功能的关注，让有着“健康基因”的益生菌产业依然坚挺。后疫情时代，益生菌产业如何捕捉新机遇，谋划更长远的战略布局，值得业内思考。近日，中国食品科学技术学会(
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