本报记者 聂长慧除肯德基、星巴克等连锁餐企试水“人造肉”外，目前双塔食品、金字火腿等国内食品企业都在尝试推出人造肉食品。国内企业Starfield星期零不久前获得天使轮融资，受疫情影响，美国人造肉销售

4月28日，国务院联防联控机制就疫情期间农业农村经济发展举行发布会。农业农村部发展规划司司长魏百刚介绍，目前，猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右，蔬菜、水果等鲜活农产品供给增加，价格基

如果说过去人造肉还停留在概念阶段，那么眼下已经能在不少餐厅吃到人造肉产品。日前，企业加紧布局国内市场的动作迅速，星巴克、肯德基、星期零等相继推出人造肉产品。业内有声音认为，人造肉将在未来两年内成为重要

4月20日，肯德基正式宣布在国内公测“植培黄金鸡块”，原材料即为近两年火热的“植物人造肉”。 4月22日，星巴克在中国推出了以植物牛肉和植物猪肉为主打的“星善食”人造肉午餐菜单。2019年11月，天猫

本报讯 （记者聂长慧）日前，肯德基宣布将推出一款名为“植培黄金鸡块”的人造肉新品。据肯德基官方介绍，“植培黄金鸡块”能够为用户提供更加优质的蛋白，比如大豆蛋白、小麦蛋白，并且没有胆固醇。记者了解到，肯

Beyond Meat在美股市场整体大跌及被机构看空的双重刺激下，股价收跌7.54%，报91.53美元，全周跌幅近16%，总市值为56.6亿美元。

一个装有21.4吨俄罗斯牛肉的集装箱运抵上海进口肉类指定监管场地，这是首批进入中国市场的俄罗斯牛肉。

本报讯 （记者罗晨）《自然》杂志旗下《自然—食品》日前发表一篇论文，报告了一种培养人造肉的新方法。这种方法由组织化大豆蛋白制成“可食用的3D支架”，支架再让培养的细胞长成类似牛肉的产物，供人类食用。在

西班牙是全球第三大猪肉行业出口国，2018年出口量超220万吨。西班牙猪肉在生产模式、工厂模式方面获得广泛认可。

近日，西班牙赛拉诺火腿切片工艺课程在上海举办。此次活动由Chinexita（西美之家）主办， INTERPORC（班牙猪业联盟 ）协办。这次课程吸引了包括多位专业的国内火腿切片师、美食达人及媒体嘉宾参与。

为进一步促进国内肉类产品的品牌化可持续发展，2019年第二十届SIAL China 中食展餐饮供应链主题馆（N3馆）将隆重推出“10大肉类品牌发现之旅”活动。此次活动将围绕国内肉类品牌、产品、服务、国际肉类供应商、肉类产品创新渠道、肉类产品深度加工、品质保障和认证、多元化渠道开发等话题，探讨肉的整合式发展空间。

中国食品工业数字化应用论坛在济南成功召开当前数字化经济时代下，食品工业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革。