华北最大餐饮食材展-BCFE 2022年5月26日盛大开幕，全国6W+餐饮人齐聚北京，掘金餐饮蓝海!预计6万餐饮老板登记参观，现3万餐饮观众已参观登记，打着餐饮专业展那么多，你如何找到最专业最省心只跑一趟的真专业餐饮展？重点：跑一趟了解最全餐饮趋势，找到最想要的资源！来BCFE，一站尽览餐饮全产业链。

BCFE 2021中国（北京）餐饮食材展览会于2021年10月27至29日在北京.中国国际展览中心盛大开幕届时将吸引各地及世界主要食材产区包括水产、肉禽、果蔬、调料、面点、调味品、涵盖食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等多个项目，累计超过1000家餐饮食材产业链品牌企业参展。

今天，小龙坎火锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机等多项问题。

京东数字科技研究院发布的《2019中国人口迁移和城镇化发展研究报告》显示，四五线城市消费总额增速领跑其他线级城市，预计到2030年，三四线城市居民消费达45万亿元，成为餐企下沉的拉力。

9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，薛之谦旗下火锅店长宁店的热水杯、调料碗检出大肠菌群。

团餐行业又迎来一个大佬。近日，海底捞官方表示，针对家庭、企业、团队聚餐等大型用餐场景，推出外卖火锅团餐业务。走“团餐+海底捞特色服务”模式，安排专职经理，为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务，可以

作为火锅煎烤食材超市最早的探路者，邹立国从1998年一个开在沈阳小白楼市场不起眼的小店铺起家，在东三省精耕细作，如今拥有连锁店1000多家。近日，邹立国接受了记者的独家专访，一起来看下他是如何看待当下

近年来，火锅、川菜在国内消费热度不断提升，也带动了川式复合调味料的快速发展。根据弗若斯特沙利文的数据显示，2020年我国复合调味料的市场规模接近1500亿元，其中火锅调料和中式复合调料加起来的市场规模

当前，火锅食材专卖店“风口”正盛，随着锅圈、懒熊、邹立国、九品锅、Hi大明等争相拓店，火锅食材超市遍布大江南北。除了火锅食材专卖，其他冻品食材适合走专卖店模式吗？事实上，业内一些心思活络的人，早已试水

本报讯6月30日，第14届全国食品博览会在济南槐荫区山东国际会展中心开幕。此次展会为期3天，3个展馆吸引1600余家展商与全国16个省市的专业经销商、采购商到会。本届食品博览会由山东省食品工业协会、山

当前，火锅烧烤食材一站式专卖店正蓬勃发展。在资本青睐，疫情助推之下，业内人士的探索热情也持续升温。据了解，锅圈目前开店超过3000家，年底目标是达到5000家。懒熊、邹立国、涮便利、巧乐厨、九品锅、H

本报讯（记者蒋梅）6月5日，由中国烹饪协会主办的2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京举行。大会以“穿越疫情向‘云’而生”为主题，采取线上、线下同步举行的方式，发布2019年度中国餐饮企业百强和餐

创新是一个行业持续发展的灵魂，对于食品行业来说，产品创新永远是一个持续的命题。随着消费市场需求的多元化，速冻米面食品在传统的水饺、汤圆等产品之外，开始出现了各具特色的中西式新品。升级手抓饼鸡蛋灌饼家庭

“宅+懒”是当代年轻消费者真实生活的一个侧面，在疫情居家隔离的数月里，一日三餐的刚需品调味料再度成为亮点。复合调味料分分钟让厨房小白变大厨的优势使其成为C端懒宅们居家做饭的神器。而对于B端客户餐饮企业