柑橘类是一种成熟的饮料成分，历来深受大众喜爱。在过去3年里全球开发的所有新风味饮料中，大约有33%是柑橘味的。据英敏特今年发布的《美国非酒精饮料的口味和成分趋势》的报告指出，柑橘类是最受欢迎的口味。报

近年来，来源于植物的膳食纤维尤其是柑橘纤维，获得了食品开发人士越来越多的关注。多项研究表明，柑橘纤维对人体健康有利，同时也是一种性能优越的清洁标签原料选择。全球对于柑橘纤维原料的应用正在快速增长。国民