时至5月，中国进入夏季伏季休渔期。按照规定，各地休渔时长根据纬度划分，一般在8月16日至9月16日期间结束。海洋伏季休渔制度是我国最重要的渔业资源养护管理制度。实施伏季休渔制度，可以有效保护海洋生物的

近年来，全球食品贸易额年增速基本保持在7%—9%之间，在总商品贸易中的地位稳步提升，但贸易局势的复杂性和不稳定性一直存在。目前，我国部分食品细分行业，在原料、关键配料、产成品进出口方面，对国外依存度较

链接功能饮料的概念逐渐被越来越多的人所接受，许多品牌开始聚焦这一市场。为了寻求改变，也为了应对竞争以及不断变化的市场环境，有企业另辟蹊径，“创变”风味寻找“新鲜感”。也有企业迎合国内消费市场需求，一改

亲水胶体（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定条件下充分水化成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，称之为“胶”。亲水胶体有一定的黏度，具有明显的增稠效果，同时还可作为一种可溶性膳食纤维被消

近日，巴比馒头短保产品招商的消息，引起了冷食传媒记者的关注。短保产品，顾名思义，就是保质期很短的产品，一般在30天左右，更短的仅7天或者3天。它最大的优势在于产品口感更好，但运作起来对生产企业和经销商

当前新茶饮一大趋势——跨界。3月11日，盒马和喜茶联名的青团开启了上海的预售，1小时后便显示“商品已售完”。此外，喜茶和奥利奥、M&M’s、阿华田等都联名推出过茶饮、甜点，或者各类包装周边。那么，茶饮

随着我国经济实力的迅速发展，互联网技术也突飞猛进，网络带货成为当今营销的一种有力手段。需要提醒的是，在直播“带货”中，要守住安全阀门。开展疫情防控工作以来，上海市商务委会同有关部门和单位开展了许多关于

本报讯 黑龙江省农业农村厅日前制定印发了《关于推动黑龙江省有机农业发展的指导意见》（简称《意见》），为进一步推动黑龙江省有机农业发展，扩大有机基地规模，提升产业发展水平，提供了重要政策依据。《意见》

农业农村部市场与信息化司一级巡视员陈萍19日在国务院联防联控机制新闻发布会上说，近期随着疫情防控形势好

专业匠造薄饼25年，产品荣获SIAL创新大赛奖殊荣。伟龙食品携多款创新产品与您相约9月上海！图/文：伟龙食品

发达国家的农业不仅技术领先，而且在产业管理与发展上，在品牌创建与市场销售上，都是高质量的。因为国情不同，所以各有各的绝招。中国地大物博，情况多样，发达国家的做法对我国农产品品牌打造应该有启发价值。法国

2019年5月14日-16日，中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心召开，位于N3馆C118号的新希望六和股份有限公司全面展示全产业链布局，以“新希望食品”作为母品牌，全新打造母子品牌优势组合，千喜鹤、六和美食、美好、嘉和一品作为子品牌，禽肉品牌倍有滋也以全新的形象亮相本次展会。

作为葡萄牙农产品的集锦，葡萄牙食品协会汇集了165位成员，包括食品公司以及大学、研究所和研发中心。葡萄牙食品协会施展其平台功能，在成员之间建立双赢关系，支持创新和国际化活动，从而提升葡萄牙农产品行业的竞争力。

乐活博览及亚洲素食展2019，下个月即将盛大开幕