当前，火锅食材专卖店“风口”正盛，随着锅圈、懒熊、邹立国、九品锅、Hi大明等争相拓店，火锅食材超市遍布大江南北。除了火锅食材专卖，其他冻品食材适合走专卖店模式吗？事实上，业内一些心思活络的人，早已试水