本报讯 近期，国家卫健委发布《关于发布脱蛋白乳矿物乳糖粉（乳制品渗透物粉）适用标准（暂行）》（以下简称《标准（暂行）》），使脱蛋白乳矿物乳糖粉这一新名词进入了大众视野，引起广泛关注。《标准（暂行）》

本报讯 （记者王京臣）6月29日，2020年全国行业职业技能竞赛陕西省第十五届烘焙技术大赛暨未央区第五届职工烘焙技能大赛在西安食品工程高级技工学校举行，来自陕西全省的185位选手和企业单位参赛。此次大

在疫情当下，消费行为的改变引发国内企业商业模式的改变。消费领域网络消费模式的加速发展，令相关联的物流和网络销售企业迎来好机遇。但同样令大多数企业在适应和结合新模式的改变中措手不及，专业能力欠缺和运营人

饼干是人们日常生活中再寻常不过的休闲食品，其形态和口感也十分丰富。近年来，休闲食品有向高端市场发展的趋势，饼干也不例外。食品企业走高端化路线是大势所趋，但最重要的还是原材料和生产线能同步高端化。其中，

本报记者杨晓晶随着我国居民生活水平的提升，农产品数量和安全率的提高，消费者更加注重农产品营养品质，但我国农业生产大而不强、多而不优的问题一直困扰着产业发展。规范农产品营养品质术语，实现农产品营养品质科

本报记者 叶 青四川是我国的白酒产销大省，白酒产量和销售额全国占比一直保持在40%以上，在我国白酒产业发展中占据着举足轻重的地位。上千年的酿酒历史和独具匠心的工艺传承，成就了川酒板块不可超越的行业地位

本报记者 王小萱今年一场新冠肺炎疫情的爆发，让最贴近消费者的社区商业在“保障供应、稳定物价、持续开业”等方面凸显出保民生、促稳定的重要作用。社区消费者需求的新变化，也为社区商业未来发展带来了更多的机遇

本报讯 由浙江省品牌建设联合会发布的《糟烧白酒》（T/ZZB1590-2020）标准日前正式实施，标志着近年来浙江糟烧白酒产业积极做精、做优、做强，力求在全国白酒市场中谋求一席之地。古越龙山酒窖 在黄

近日，由中国健康传媒集团、人力资源和社会保障部中国国家人事人才培训网共同发起 ， 面向全国食品从业人员的国家食品安全网络培训服务平台“食品安全学习培训平台”（公众号：食安学习）即将上线。据悉，本平台将

“民以食为天”，对中国家庭而言，吃饭除了提供人体所需能量外，更重要的是承载着调节情绪、获得幸福感、维护美好家庭氛围的重任。而作为其中重要的一环，调味品扮演的角色不可小觑。正如《青山资本2020中国快消

有关统计数据显示，我国调味品百强企业食醋销售收入由2010年的27.6亿元增长至2018年的63.1亿元，复合年增长率达到11%。伴随食醋功能细分和健康化趋势加强，未来食醋行业将保持较快增长。正值快速

本报讯（记者蒋梅）6月30日，沃尔玛食品安全协作中心联合星巴克中国、旺旺集团等17家食品行业全产业链的合作伙伴，正式启动“全球食品安全创新平台”第四期项目征集活动。新冠肺炎疫情对食品行业带来深远影响，

近年来，我国高度重视食品安全工作，生产企业需建立可靠的食品安全保障体系。江苏宿迁小汪糕点有限公司自觉为烘焙行业的健康发展发力，不断研究改进糕点烘焙的洁净技术，采用先进的工艺技术路线组合，切实解决糕点行

6月24日，国家卫健委公布了《营养与健康示范学校创建与评价技术指南（征求意见稿）》，其中对营养与健康示范学校的创建“门槛”做出详细规定，具体包括：学校食堂或为学校供餐的企业食品安全分级需取得当地监督管

受疫情影响，团餐就餐模式发生很大改变，中央厨房供应、配餐分餐逐渐从角落走向中心,满足了特殊环境下人们的用餐需求。不过，集中配餐在带来便利的同时，又在食品安全方面面临挑战，不仅有意识层面的原因，还有技术

6月24日，山东证监局显示，山东德州扒鸡股份有限公司（简称“德州扒鸡公司”）首次公开发行股票并上市接受辅导，辅导机构为国泰君安证券。德州扒鸡素有“中华第一鸡”之誉。工商信息显示，德州扒鸡股份注册资本8

6月24日，证监会依法对獐子岛公司信息披露违法违规案作出行政处罚及市场禁入决定，对獐子岛公司给予警告，并处以60万元罚款，对15名责任人员处以3万元至30万元不等罚款，对4名主要责任人采取5年至终身市

6月26日，香港交易所披露山东凤祥股份有限公司(简称“山东凤祥”)通过聆讯后的招股书。据了解，此次为山东凤祥第二次提交招股书，2019年10月9日，山东凤祥曾递交过一次招股书，但因届满6个月已宣告失效

当前，火锅烧烤食材一站式专卖店正蓬勃发展。在资本青睐，疫情助推之下，业内人士的探索热情也持续升温。据了解，锅圈目前开店超过3000家，年底目标是达到5000家。懒熊、邹立国、涮便利、巧乐厨、九品锅、H

为不断满足消费者多样化、个性化的需求，撕掉固化标签，在快速制造流行策划思维下形成差异化，成为近年来饮品企业在竞争中取得胜利的重要发力点。因年轻消费者快节奏、重社交的生活习惯及对低度小酒的巨大需求，饮料